Olijven naar de perserij

Het werd vandaag een schitterende, bijna zomerse dag. Er stond bijna geen wind en het werd 21,1 graden. De zon scheen uitbundig.

De olijvenoogst bewaren we in rubber manden. Daar kan je de olijven niet te lang in laten zitten, want dan gaan ze rotten en schimmelen. Dus was het vandaag hoog tijd om ze naar de perserij te brengen. Samen met de oogst van vriend Jaap brachten ze 15 liter verse 1e persing olijfolie op.
De machines die ze bij de perserij gebruiken zijn van Italiaanse makelij en dateren volgens mij uit de tijd van rond de 2e wereldoorlog. Maar ze doen het nog prima.